Mayura, la cocina india que dialoga entre gastronomía y coctelería de autor
Hay restaurantes que sirven buenos platos y otros que consiguen construir un relato alrededor de la mesa. Mayura pertenece claramente al segundo grupo. Tras dos décadas acercando la auténtica gastronomía india a Barcelona, el restaurante da un nuevo paso en su evolución incorporando una propuesta de coctelería de autor concebida no como un simple More...
El Yantar de la Ribera, la esencia de los grandes asadores castellanos en el corazón de Barcelona
Hay restaurantes donde simplemente comes bien y otros que consiguen transportarte a otro lugar desde el primer momento. El Yantar de la Ribera pertenece a este segundo grupo. Desde 1991, este restaurante se ha More...
Fonik, cafe, helados y platillos con buena música
Barcelona suma una nueva dirección a su ya hiperactiva escena gastronómica con la llegada de Fonik, un proyecto que se sitúa en esa categoría cada vez más interesante de espacios híbridos donde la gastronomía, More...
Açai, uno de los alimentos más demandados dentro del universo healthy
Originario de la Amazonía brasileña, el açai destaca por su alto contenido en antioxidantes, fibra y grasas saludables y ser la fruta con menos azucar. Cada vez son más los establecimientos que incorporan esta More...
Del Hotel Playafels al Paseo de la Fama de Castelldefels: el origen de Ferran Adrià que marcó la cocina mundial
Castelldefels está redefiniendo su identidad y lo está haciendo con un ingrediente clave: la gastronomía. En el centro de esta transformación emerge con fuerza la figura de Ferran Adrià, cuyo homenaje reciente More...
Weilo, alimentación saludable
La startup Weilo presenta un modelo de suscripción que profesionaliza la alimentación saludable, basándose en la técnica culinaria aplicada al mundo verde y la sostenibilidad operativa. La dosis verde en More...
El esparrago de Navarra producto estrella en los restaurantes de Barcelona
Barcelona vuelve a rendirse, un año más, a un producto que no solo conquista cocinas, sino que gana terreno en el paladar del público: el espárrago de Navarra. Del 1 al 31 de mayo, la ciudad acoge la ‘Ruta More...
CuinAigua
Una decena de chefs se reúnen en Castellar de n’Hug para ensalzar la cocina del agua y de la trashumancia en una nueva edición de CuinAigua. El certamen vuelve a la cuna del Llobregat, en el Berguedà, con More...
Dos Déus Vermut Fardatxo y Gran Reserva 1999
Las dos nuevas ediciones limitadas que presenta Dos Déus Vermut: Fardatxo y Gran Reserva 1999, son dos propuestas que nacen en el Priorat y exploran nuevas formas de entender el aperitivo. Dos Déus Priorat B&D More...
Tapeo con Chistorra de Navarra, una crónica entre brasas y tradición
Hay productos que no necesitan demasiadas explicaciones: basta con acercarlos al fuego para que hablen por sí solos. Algo así ocurre con la Chistorra de Navarra, un embutido que forma parte del imaginario gastronómico More...
