El nuevo chef del Shibui, el maestro Ryu Katano, presentó  su nueva propuesta de cocina japonesa auténtica y avanzada en el taller gastrónomico del Salón del Manga de Barcelona y en la gala solidaria de Halloween de la Casa de la Seda.

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Como todos los años Roger Ortuño fue el coordinador de la zona gastronómica del Salón del Manga que contó en sus talleres  con algunos de los mejores chefs de la cocina japonesa de Barcelona . Y como tantos años el restaurante Shibui también fue invitado a este  evento .

El maestro Ryu Katano, nuevo chef de Shibui, fue el protagonista de uno de los show coockings programados durante el Salón, presentando su propuesta de cocina japonesa auténtica y avanzada.  Los asistentes a las master class de Katano pudieron disfrutar de su bacalao negro de Alaska y el uramaki de salmón salvaje de lomo plateado   El Salón del Manga  batió records de visitas  de nuevo y sus talleres de cocina también.