Si buscas un lugar donde cenar bien, sentirte a gusto y acabar arrancando una noche épica por Tuset… spoiler: Cachitos Diagonal sigue siendo tu sitio. Y ahora más que nunca. Cumplen 10 años y lo celebran estrenando etapa, carta y director. Yo estuve allí y te cuento: el plan es redondo.

El espacio: literalmente, wow

Antes de hablar de comida: el local es una fantasía. El interiorismo de Estrella Salietti se nota en cada rincón: luz cálida que te hace ver bien sin deslumbrar, vegetación colocada con estilo y materiales que te abrazan nada más entrar. Es de esos sitios donde te apetece sentarte, pedir algo rico y simplemente dejar que la noche fluya.
La barra es puro mood inicio de noche, y la terraza… ese sitio donde una copa se convierte en tres sin que te des cuenta.

Welcome drink y lluvia de platos

Empezamos con un welcome drink en la barra (como debe ser) y después pasamos a una mesa donde nos sirvieron un desfile de platillos que son perfectos para compartir y entrar en ambiente: montaditos de jamón ibérico, solomillo con foie, queso de cabra con trufa y miel, mini burgers, steak tartar… Sí, probamos todo. Sí, repetiríamos.

Luego llegaron los clásicos: el canelón de faisán con foie y trufa (un escándalo), el tartar de atún bluefin, las albóndigas de la abuela, los macarrones cremosos con parmesano e ibéricos… Y, por supuesto, los arroces, que son religión en Cachitos.
Arroz negro con alioli, arroz de rape y gambas, de verduras del Maresme… todos con ese socarrat que solo sale cuando se hace bien.

Postres para pecar sin culpa

Torrija con helado, Tarta Tatín, y un montadito de chocolate con Caviaroli y sal Maldon que debería ser ilegal de lo bueno que está. Perfecto para cerrar… o para abrir la segunda ronda de copas.

¿Y la noche? Empieza aquí

Lo mejor de Cachitos Diagonal es que no acaba en la mesa. Cuando termina la cena, la energía sube, la música acompaña y el ambiente se activa. Sales por la puerta y ya estás en Tuset, la calle donde literalmente pasan cosas todos los días. A dos pasos tienes Bling Bling y todo el circuito nocturno de la zona alta. Vamos, que de aquí no sales a casa: sales a vivir la noche.

Cachitos Diagonal cumple 10 años y sigue siendo eso: un punto de encuentro, una apuesta segura y el lugar donde empiezan las noches mágicas de Barcelona.

LA CARTA DEL RESTAURANTE CACHITOS DIAGONAL

ENSALADAS
Tomate Raff con sardina ahumada
Ensalada de pollo crujiente, mostaza y miel
Burratina con berenjena y pimientos escalivados al miso
Tomates de temporada con ventresca de atún
Alcachofas en flor con jamón ibérico
Calçot en tempura con romesco

TAPAS
Coca de pan de cristal con tomate
Ostra Guillardeu nº2 (ud.)
Jamón ibérico de bellota D.O. Extremadura
Anchoa de L’Escala (ud.)
Boquerones en vinagre con pimientos aliñados
Patatas bravas
Nuestra ensaladilla rusa
Croquetas de jamón ibérico (ud.)
Croquetas de gamba roja (ud.)
Pescaíto frito
Berenjena con queso de cabra y miel de caña
Tortilla de patata con cebolla hecha al momento
Huevos rotos con jamón ibérico
Dados de salmón ahumado con queso fresco trufado
Torreznos de Soria
Bikini de jamón ibérico, brie y trufa negra
Calamares a la andaluza con mayonesa de yuzu
Gambas al ajillo
Pulpo a la gallega

MONTADITOS DE PAN DE CRISTAL
Jamón ibérico de bellota D.O. Extremadura
Queso de cabra, trufa negra y miel
Solomillo a la plancha con foie
Mini burger con cebolla caramelizada
Steak tartar de solomillo
Salmón ahumado con guacamole

LOS PLATOS CLÁSICOS
Canelón de faisán con foie y trufa
Tartar de atún bluefin con guacamole
Albóndigas de la abuela
Carpaccio de solomillo con virutas de manchego
Macarrones con crema de parmesano e ibéricos
Dados de solomillo a la pimienta verde

PAELLAS
Paella muy fina y siempre en su punto con socarrat (20 min.)
Paella de verduras del Maresme
Paella de pollo, butifarra y alcachofas
Paella de rape y gambas
Arroz negro con gambas y alioli

CARNE Y PESCADO
Dados de bacalao con all i oli de miel
Salteado de pescado blanco con trufa negra
Tataki de salmón con salsa ponzu de naranja
Rodaballo al horno con patata panadera
Steak tartar de solomillo
Escalopa de ternera blanca
Tagliata de solomillo
Chuletón de vaca gallega madurado 60 días (500 g)

POSTRES
Montadito de chocolate con Caviaroli y sal Maldon
Tarta Tatín con helado de nata
Torrija con helado de vainilla
Arroz con leche caramelizado
Tarta de chocolate con helado de pistacho
Fresas a la pimienta con helado de yogur y frutos rojos
Tarta de queso fresco con coulis de frambruesa
Helado de vinilla de Madagascar con toppings
Chocolate con toppings.
Sorbetes y helados caseros recién hechos.

CACHITOS DIAGONAL
www.cachitosdiagonal.com
Av. Diagonal 508 · Barcelona ·
Tel. 932 52 73 81